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| 概况 | 肉桂酸乙酯又称β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯丙酸乙酯，常温下为无色油状液体。天然存在于番石榴、草莓、白及红葡萄酒、白兰地、朗姆酒、香荚兰、霸王树中 |
| 基本信息 | 中文名 |
| 肉桂酸乙酯 | |
| 英文名 | |
| Ethyl cinnamate | |
| 化学式 | |
| C11H12O2 | |
| 分子量 | |
| 176.21 | |
| CAS登录号 | |
| 103-36-6 | |
| 结构式 |  |
| 理参数化 | 纯度≥99% |
| 熔 点 | |
| 6.5-7.5℃ | |
| 沸 点 | |
| 271℃ | |
| 密 度 | |
| 1.049 | |
| 储运条件 | 贮存于阴凉、干燥、通风处。 |
| 用途 | 香精香料 |
| GB 2760—96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制草莓、树莓、李、樱桃等型香精。因沸点高而稳定，宜用于焙烤类食品。 | |
| 是重要的香精香料中间体，也用作医药、食品添加剂中间体 | |
| 肉桂酸乙酯可添加到香烟烟丝中，用作增香剂和香味补偿剂。单体沸点在270℃以上，加香后烟丝持留率、抽吸后主流粒相转移率与滤嘴截留率都能得到显著提高，且较稳定，是非常优秀的香烟增香剂。 | |
| 以肉桂酸乙酯为原料调成的蜂蜜，具有护肤美容，提高免疫力的奇效；还能抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，隔绝一定的紫外线，是高级防晒霜中必不可少的成分之一； | |
| 以肉桂酸乙酯为原料，经过相关化学的反应合成的抗癌药紫杉醇或多烯紫杉醇，对治疗卵巢癌和乳腺癌有着显著的疗效。 | |
| 备注 | 根据客户需求，可生产各种纯度和其它指标的产品。 |
